![[[item.product.name]]]([[item.product.photo.url]] 125w)
- Kategorie
-
MANGO SUSZONE MIELONE - AMCHUR
| Opinie | |
| Wysyłka w ciągu | 24 godziny |
| Cena przesyłki | 12 |
| Dostępność |
mała ilość
|
🖐️HAND MADE🖐️
| Zostaw telefon |
Amchur (Green Mango) - Mango owoc zielony, suszony, mielony
Przyprawa zwana amchur to inaczej sproszkowane mango, powstałe z niedojrzałych, zielonych owoców, pokrojonych i wysuszonych na słońcu. Nadaje potrawom kwaśnego smaku. Stosuje się ją do potraw warzywnych, mięsnych, zup, sosów, marynat lub chutnejów.
Drzewo mangowe zwane pod nazwą Mango indyjskie Mangifera indica L. należy do rodziny nanerczowatych, do której przynależą również nanercz zachodni, rodzący orzechy nerkowca, a także pistacja.
W Indiach uprawiane jest od ponad 4000 lat, a jego zróżnicowane wykorzystanie znane jest od czasów starożytnych. Od czasów europejskich wypraw w XVI i XVII wieku, rozprzestrzeniło się na wszystkie części tropikalne i subtropikalne świata, zwłaszcza w Afryce.
Stanowi prawdziwą skarbnicę witamin: A, C, E K oraz z grupy B, w szczególności niacyny, kwasu foliowego i witaminy B6. Ponadto obfituje w składniki mineralne: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk. W miąższu owoców obecne są triterpeny, lupeol, kwasy organiczne oraz polifenole i kartenoidy. Mango należy do produktów bogatych w błonnik.
😀Czy wiedziałeś że...
1. W Indiach mango symbolizuje boskich posłańców, nadnaturalne istoty żywiące się zapachem drzew i kwiatów, a także piękną i dobrą boginię Lakszmi, uosobienie wszelkiego powodzenia. To właśnie liśćmi mango dekorowane są naczynia podczas obrzędów ku jej czci.
2. Mango zachowuje szczególne miejsce w mitologii i rytuałach hinduskich. Budda przedstawiany był często w mangowym gaju.
3. Mango posiada tak wiele właściwości odżywczych, iż doczekał się nazwy „owoc młodości” oraz „owoc bogów”.
4. Suszone owoce mango wchodzą również w skład mieszanki curry.
Sposób użycia: Nadaje indyjskim potrawom typowy słodko-kwaśnych smak.
Mango jest szczególnie użyteczne jako składnik marynat, dzięki właściwościom sprawiającym, że mięso staje się kruche, podobnie zresztą jak sok z cytryny lub z limonki. W przypadku, gdy wymagane są trzy łyżki soku z cytryny lub limonki, jedna łyżeczka mango w proszku da taki sam rezultat.
Idealnie nadaje się do marynowania ryb czy mięsa z kurczaka, dzięki czemu staje się ono kruche. Mango znakomicie wzbogaca smak kurczaka i ryb, warto spróbować także szaszłyków z ryby oraz kebabów rybnych z dodatkiem tej przyprawy.
Przeciwwskazania: Brak
Kraj pochodzenia: Indie
Data ważności: 30.08.2026
Korzyści zdrowotne mango są znane od dawna, a dzięki popularności w Indiach i na Dalekim Wschodzie, nie jest niczym zaskakującym że każdej części tej rośliny przypisuje się różne właściwości wpływające korzystnie na zdrowie. Liście, kora, żywica, kwiaty, owoce, nasiona - wszystkie części mangowca wykorzystuje się w celach medycznych.
Amchur mango mielone - właściwości lecznicze:
- Niedojrzałe owoce są kwaśne, mają właściwości ściągające i przeciwszkorbutowe. W postaci suszonej mango jest szczególnie użyteczne w przypadku tego drugiego schorzenia.
- Mango jest doskonałym źródłem witaminy A i C, która ułatwia przyswajanie żelaza przez organizm. Dodatkowo wzmacnia system odpornościowy i nerwowy, a zawarte w nim enzymy wspomagają trawienie i poprawiają pracę jelit.
- Pomaga w wcale z infekcjami, zwalczaniu drobnoustrojów i wykazuje działanie przeciwzapalne.
- Ze względu na bogatą zawartość antyoksydantów chroni skórę przed starzeniem się.
- Mango w proszku zmieszane z jogurtem naturalnym, przekształca się również w doskonale odżywczą maseczkę do twarzy.
Ważne:
Przyjmowanie preparatów ziołowych najlepiej skonsultować z lekarzem lub farmaceutą, ponieważ dobór odpowiedniego preparatu roślinnego wymaga równie dużej wiedzy, co w przypadku preparatu chemicznego. Należy pamiętać, że tego typu preparaty mogą wchodzić w interakcje z przyjmowanymi lekami, stanowiąc zagrożenie dla naszego zdrowia. Niektóre preparaty ziołowe mogą wywoływać bardzo silne działanie, dlatego należy przestrzegać wszystkich zaleceń i ograniczeń podanych przez producenta. Szczególną ostrożność przy ich stosowaniu muszą zachować kobiety w ciąży i matki karmiące.
SKŁAD
100% MANGO SUSZONE MIELONE - AMCHUR PRZYPRAWA
